Pocos platos representan tan bien la frescura del mar como los boquerones en vinagre. En Tasca Añepa, esta tapa clásica cobra un toque especial gracias al producto local y al mimo con que se prepara.
Los boquerones se marinan con vinagre, ajo, perejil y un buen aceite de oliva, logrando ese equilibrio perfecto entre acidez y suavidad. El resultado es un bocado fresco, ligero y lleno de sabor, ideal para acompañar con un vino blanco canario bien frío o una cerveza junto al mar.
Aunque es una receta tradicional de toda España, en Abades, el secreto está en el entorno: el pescado recién traído del Atlántico y la calma de este rincón del sur de Tenerife.
Una tapa sencilla, pero con alma isleña, que invita a disfrutar sin prisas del auténtico sabor a costa.
Visítanos y pruébalo!!